Surabi 65 rasa

Surabi 65 rasa ala Bang Ody

Kholidi Asadil Alam tidak hanya sebagai aktor di film Ketika Cinta Bertasbih, saat ini ia juga berusaha membuka sebuah usaha rumah makan di kawasan Kalibata, tepatnya di depan Taman Makam Pahlawan Kalibata, Jakarta Selatan.
Awalnya ia hanya mencoba berjualan ayam bakar tulang lunak khas dari kampung halamannya Bangil, Jawa Timur. Ia memulai bisnis ini  dari tahun 2010. Hingga saat ini menu yang di tawarkan oleh bang Ody, nama panggilan dari Kholidi ini cukup beragam dan unik. Salah satu yang ditawarkan adalah surabi khas ala Indonesia, yang memiliki 65 macam rasa, mulai dari manis, asin, dan pedas.
Ody mengembangkan aneka surabi ini dikarenakan kesukaannya terhadap aneka dessert. Sehingga ia mulai mengembangkan berbagai macam surabi ini.
        
Menu favorit dari produk surabinya adalah surabi duren. Saus mayo dari surabi ini memang terbuat dari campuran resep yang khas dan buah durian asli. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau mulai dari Rp. 9.000 ( Sembilan ribu rupiah) sampai dengan Rp. 15.000 (Lima belas ribu rupiah). Untuk omzet Ody bisa meraupRp. 4 juta( Rp 4.000.000) /harinya.
Dalam memasarkan restonya ia mengandalkan promosi dari mulut ke mulut dan media sosial mulai dari Twitter, Instagram, Facebook, dan Path.
“Saya tidak hanya bisnis semata, tetapi  juga ingin memberikan inspirasi bagi pemuda untuk bisa memulai wirasusaha sendiri” Ungkapnya. Untuk kedepannya ia berencana untuk membuka cabang lagi di wilayah Radio Dalam Jakarta Selatan dan Kelapa Gading Jakarta Utara.

Usaha Kecil Serabi Durian

Usaha Kecil Serabi Durian bisa di lakukan oleh siapa saja. Walaupun serabi merupakan kue khas Solo, namun saat ini sudah menyebar ke pelosok nusantara. Di Jawa Barat serabi dikenal dengan nama surabi atau sorabi, kue serabi yang terkenal di Jawa Barat adalah Serabi Bandung yang mempunyai cita rasa tersendiri. Kue serabi yang di kenal sebagai makanan khas Solo umumnya hanya berasa gurih dari perpaduan antara tepung dan santan ditambahi dengan siraman aren sebagai pemanis. Saat ini, serabi sudah banyak memakai tooping yang mencerminkan makanan modern dan disukai semua kalangan.

Usaha kecil serabi durian masih sangatlah berpotensi dan saat ini sedang mengalami booming yang luar biasa, walaupun namanya usaha kecil serabi durian namun produk yang di jual bukan saja serabi durian. Kita bisa menjual serabi dengan beragam rasa dan tooping, seperti serabi durian, serabi oncom, serabi sosis, serabi ayam, serabi baso, serabi coklat, serabi keju dan beragam rasa dan tooping kue serabi. Kreativitas anda dalam membuat rasa baru dari serabi ini akan meningkatkan omzet usaha kecil serabi anda, anda juga bisa menyandingkannya dengan aneka minuman hangat yang berkhasiat seperti wedang jahe dan aneka minuman kopi.

Deskripsi Usaha Kecil Serabi Duren

Bahan Baku Serabi

Bahan baku utama adalah tepung beras dan santan untuk membuat serabi sebagai dasar adonan, ada juga yang membuat serabi denga menggunakan tepung terigu, anda bisa mencobanya dan cari yang paling enak. Setelah itu diperlukan berbagai bahan untuk membuat tooping seperti durian, keju, sosis dan lainnya. Sesuaikan dengan variasi kue serabi yang anda jual, pastikan anda mencobanya terlebih dahulu sebelum dijual pada konsumen terutama bila itu merupakan variasi baru.

Tempat Usaha Serabi

Tempat usaha yang cocok untuk usaha kecil serabi durian adalah di tempat keramaian, perempatan jalan, pasar, depan terminal atau bahkan sekolahan. Anda juga dapat menjual di depan Minimarket atau Mal, atau bahkan membuka kafe khusus dengan menu utama serabi durian. Tentu harga jual serabi di sesuaikan dengan tempat usaha yang di pakai, sebaiknya bukan kaki lima tapi terbentuk rumah makan sendiri walau hanya terbuat dari terpal. Buatlah tempat usaha serabi anda senyaman dan semenarik mungkin.

Perlengkapan Usaha Serabi

Peralatan usaha serabi yang di perlukan berupa bakaran serabi, cetakan serabi dari tanah atau besi, centong serabi, cutik serabi, gerobak atau meja untuk menata peralatan dan cetakan serabi, kompor ( bisa gas atau minyak atau tanpa kompor hanya tempat apinya saja), tabung gas beserta perlengkapannya, meja kursi dan peralatan makan. Perlengkapan tambahan mungkin juga di butuhkan.

Karyawan Usaha Serabi

Untuk bisnis ini sebaiknya memakai tenaga karyawan, karyawan bisa bertugas sebagai pencetak surabi dan membantu membersihkan meja dan peralatan makan. Untuk membuat adonan serabi sebaiknya dilakukan oleh anda sendiri agar kualitas serabi durian yang di buat tetap terjaga, demikian juga saat memberikan tooping pada serabi.

Promosi Dan Pemasaran

Buatlah tempat usaha surabi yang nyaman, unik dan menarik. Tawarkan menu serabi yang beragam dan tentu saja kualitasnya mesti enak, buat spanduk yang besar di depan tempat usaha. Bisa juga di bantu dengan menyebarkan brosur, iklan di media online seperti social media dan iklan gratis. Buatlah merek dagang yang unik, mudah diingat dan kreatif, seperti serabi durian klenger misalnya. Brand atau merek dagang akan embuat pelanggan selalu ingat dengan usaha anda. Kualitas serabi yang enak merupakan promosi gratis yang paling jitu. Anda juga bisa membuka deliveri order bila memungkinkan.

Varian rasa yang bisa di pilih diantaranya :

1. Surabi  Coklat

2. Surabi  Coklat Susu

3. Surabi  Coklat Keju Susu

4. Surabi  Coklat  Spesial

5. Surabi  Strawberry

6. Surabi  Strawberry Coklat

7. Surabi  Strawberry  Coklat  Susu

8. Surabi  Strawberry Coklat keju

9. Surabi Strawberry Spesial

10. Surabi  Blueberry

11. Surabi  Blueberry Coklat Pelangi

12. Surabi Blueberry Susu

13. Surabi Blueberry Keju

14. Surabi  Blueberry Spesial

15. Surabi Pisang Susu

16. Surabi  Pisang Coklat 

17. Surabi  Pisang Coklat Susu

18. Surabi Pisang Coklat Spesial

19. Surabi  Kacang

20. Surabi  Kacang Coklat

21. Surabi  Kacang  Coklat  Susu

22. Surabi Kacang Coklat Keju

23. Surabi Kacang Spesial

24. Surabi  Abon

25. Surabi  Abon  Sosis 

26. Surabi Sosis Mayo

27. Surabi  Sosis Mayo Keju

28. Surabi  Tuna

29. Surabi  Tuna  Sosis

30. Surabi Telur Mayo

31. Surabi Telur Sosis

32. Surabi  Telur Daging

33. Surabi  Telur  Spesial

34. Surabi  Pizza  Mayo

35. Surabi  Pizza  Keju

36. Surabi  Saus  Duren

37. Surabi  Saus Duren Coklat
38. Surabi Saus Duren Pisang
39. Surabi Saus Duren Keju

40. Surabi Saus Strawbery

41. Surabi Saus Strawbery Coklat
42. Surabi Saus Strawbery Pisang
43. Surabi Saus Strawbery Kismis
44. Surabi Saus Strawbery Keju

45. Surabi Saus Kinca Nangka

46. Surabi Saus Kinca Durian

47. Surabi Oncom *)

48. Surabi  Oncom  Sosis
49. Surabi Oncom Mayo
50. Surabi Oncom Keju

Sumber :
http://praktekin.com/

http://www.ukmkecil.com/